Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc thơm ngon cho cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

• 50g mắm ruốc.
• 200g thịt ba rọi.
• Sả, ớt, dầu ăn, tỏi băm.
• Gia vị: tiêu, đường.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

• Thịt ba rọi xắt miếng mỏng, ướp tỏi băm, tiêu.
• Sả, ớt băm nhuyễn.
• Mắm ruốc hòa với 1/2 chén nước cho tan.

2.Chế biến.

• Đặt chảo nóng, cho dầu vào chảo, cho khoảng 3 muỗng canh sả vào phi cho thơm, cho ớt vào đảo đều.
• Cho thịt vào xào thật săn.
• Trút mắm vào xào đều, nêm thêm đường.
• Đảo luôn tay cho đến khi mắm cạn bớt nước và thấm với thịt là được.

3.Trình bày.

• Món mắm này được dọn ăn kèm với dưa leo, dùng trong bữa cơm.